推荐几道美味家常菜,好吃到停不下筷子,老人孩子都适合吃

  莫愁厨路无知己,谁人不识高大厨。大家好!我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜:

  爆炒泥鳅1562993721041015621water.png

  材料:泥鳅1斤,青椒2个,盐半勺,料酒一勺,生抽一勺,姜 蒜, 油, 豆瓣, 味精 ,花椒

  做法

  1、将泥鳅去头去肚清洗干净。

  2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。

  3、将青椒洗净去蒂去籽切片。

  4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。

  5、锅中放油烧热,放入豆瓣炒香。

  6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。

  7、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。

  8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。

  菠菜炒鸡蛋1562993689047995590water.png

  食材:菠菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡粉、胡椒粉、香油

  做法

  1.菠菜洗净去根,顶刀切3厘长左右的段;鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用;葱切沫,姜切沫,蒜切沫;

  2.锅中烧热下油 10克左右;放入鸡蛋,炒熟盛出备用;锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水;

  3.锅中下油10克,大火烧热,用葱姜蒜爆炒;加入菠菜,放盐、鸡粉、胡椒粉;放入炒好的鸡蛋,大火翻炒几下,淋香油出锅。

  蚝油嫩豆腐1562993707205031635water.png

  食材;嫩豆腐1盒;鸡蛋1颗;调料;淀粉5g;蚝油25ml;生抽15ml;清水30ml;其他;油20ml;葱花1小把

  做法

  1、蚝油、生抽、清水混合均匀待用。

  2、嫩豆腐切块。

  3、鸡蛋中加入淀粉,搅拌均匀。

  4、豆腐裹上蛋液,锅里热油,把豆腐煎到表面金黄。豆腐很嫩,煎的时候容易碎,要有耐心等到一面煎到金黄再轻轻翻面哦。

  5、入步骤1的调料汁,略微炖煮,撒上葱花即可出锅。

  世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。

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